Croissant con Mix de Quesos
Rellana con Mix de Quesos. Cremita de palta y cilantro, mix de hierbas y rabanitos
Trío de Tacos de Gírgolas Vegano
Girgolas al pastor, criolla de mango, crema picosita de cacahuate, pickles de col morada, dukkah y hierbas frescas
Guacamole con Totopos Vegano
Cremita de Aguacate, Mango Fresco, Cebolla Morada y Hierbas frescas con Totopos Crocantitos (Vegano)
Huevos Rancheros (Vegetariano)
Salsa Ranchera, Huevos Orgánicos, Queso Fresco, Hierbas Frescas y Tostones de Maíz Morado y Nuez
Mole French Toast
Tostada Francesa en Pan Brioche, Espejo de Mole Dulcesito, Frutos Rojos, Dukkah, Miel Orgánica y Huacatay.
Lonche Vegetariano
Sandwich de Queso Llanero a la plancha, Cremita de Maíz, Pickle de Repollo Rojo y Hierbas frescas en Pan de Masa Madre de Maíz Morado (Vegetariano)
Ensaladita Radiante de Verano
Rúcula, Maíz quemado, Porotos Negros, Pepino Curado, Pickles de Repollo, Queso Fresco a la plancha, Aguacate, Frutillas con Vinagreta de Maíz. Opción Vegana: Tofu macerado a la plancha. (Vegetariana)
Quesadilla Divorciadas
Quesadillas de Chorizo Toluqueño Rojo y Verde, Cremita de maíz, Mix de quesos. Acompañado de Ensaladita fresca.
Quesadillas Vegetarianas
Vegetales de estación, Cremita de Maíz y Mix de Quesos. Acompañado con Ensaladita fresca. (Vegetariano)
Dúo de Aguacate y Maíz
Tostón de maíz Morado y Nuez con Cremita de Aguacate, Cremita de Maíz dulce, Dukkah, Pickles de Cebolla Morada y Hierbas frescas (Vegetariano)
Trío de Tacos Vegetariano
Vegetales de Estación Asados, Crema picosa de Cacahuate, Pickles de Cebolla Morada, Dukkah y Hierbas frescas (Sin Tacc, Vegano)

Menú Brunchero

Café de Especialidad

Espresso Tonic Mandarina o Jamaica
Almíbar de Jamaica o Mandarina, Tónica y 1 Shot de Espresso
Cold Brew Picosito
16hs de maceracion en frio, con almibar de jalapeño y moras
Cold Brew
Café macerado por 20 horas
Filtrados 250 Ml. (Para 1)
V60, Chemex o Aeropress
Flat White
250 Ml. Café Minas Gerais Brasil con Leche. 2 Shots de Espresso y 1 Shot de Leche (Horchata, Almendras, Entera o Descremada)
Americano
200 Ml. Café Minas Gerais Brasil con agregado de agua caliente.
Espresso
25 Ml. Café Minas Gerais, Brasil
Avogatto
Helado de Aguacate, Granola de Cacao y Espresso Minas Gerais
250 Grs. Café Gera State, Etiopía
Gera State, Etiopia. Proceso Lavado.
250 Grs. Café Hueguetenango, Guatemala
Hueuetenango, Guatemala. Proceso Lavado, Varietal Bourbon, Caturra.

Dulce

Croissant con Pastelera de Chocolate
Budín con Arándanos, Coco, Naranja y Limón
Croissant con Almendras
Mole French Toast
Tostada Francesa en Pan Brioche, Espejo de Mole Dulcesito, Frutos Rojos, Dukkah, Miel Orgánica y Huacatay.
Alfajor de Almendras y Dulce de Leche
Alfajor de Almendras y Dulce de Leche.
Porcion de Pastel Lima y Pistacho (Sin TACC)
Pastel de Lima y Pistacho, a base de Harina de Maíz (Sin Tacc)
Porción de Pastel Tres Leches
Pastel de Bizcochuelo de Vainilla, con Coco Tostado y Merengue.
Porción de Carrot Cake Especiada
Porción de Carrot Cake (Zanahoria) Especiada y Cítricos.
Porcion de Budín de Banana
Porción de Budín de Banana Especiado, con Semillas de Calabaza

Bebidas

Margarita de Maracuyá y Arándanos
Tequila, Lima, Hielo, Maracuya y Arándanos
Leche de Horchata Refrescante
Vaso refrescante de leche a base de arroz, cacahuates y hielo
Cold Brew Picosito
16hs de maceracion en frio, con almibar de jalapeño y moras
Kombuchas Bunji
Bebida fermentada a base de té negro, con bajo porcentaje de alcohol.
Bierhaus Super Star - American Style
Estilo American IPA La Superstar es la especialidad de la casa. Una estrella de intenso amargor con fragancia a lúpulos cítricos y frutales, que te van a llevar a otro planeta. Si hay vida ahí afuera, seguro va a querer una de estas.
Bierhaus Pinche Lager 472 Ml.
La primera Mexican Lager de Bierhaus, es una cerveza superligera y saciadora como pocas. De suave aroma a malta, sutil sabor a lúpulo y frescor absoluto, su full tomability lleva el concepto de “otra ronda” al siguiente nivel.
Botella de Aguas Frescas, 320 Ml.
Aguas Frescas, cin Adhitivos ni Conservantes, prensada en Frío.