Alfajor de Almendras y Dulce de Leche

Tostada francesa en pan brioche con mantequilla de mani, banana, chantilly de lima, fruitillas, praline de mani, miel y flores.

Vaso refrescante de leche a base de arroz, cacahuates y hielo

Nuestro café en Tolva. Brasil/Colombia. Notas chocolate, cereza y frutos rojos.

V60, Chemex o Aeropress

Amarilla: Piña Asada, Pimiento Amarillo, Ajo, Chile Habanero, Maní Tostado, Agua, Vinagre y Especias. Roja: Tomate Rojo, Pimiento Rojo, Ajo, Chile Rojo, Agua, Vinagre y Especias. Verde: Tomatillo, Ajo, Chile Verde, Cilantro, Agua, Vinagre y Especias.

16hs de maceracion en frio, con almibar de jalapeño y moras